NEW YORK 270 - TPLUS MOULD 65X65 H 65 MM

Descripción

New York 270 es un molde en TPlusX ideal para preparar productos hojaldrados y leudados con forma cúbica.
Cuenta con orificios de ventilación que permiten una cocción y fermentación óptimas, eliminando el exceso de humedad.
Incluye soportes estabilizadores y una tapa con cierre a presión que se mantiene firme durante la cocción.
Su diseño ultraliviano lo hace perfecto para producciones a gran escala.

Características

• Dimensiones: 65 x 65 x h 65 mm
• Volumen: 270 ml
• Molde con orificios para una fermentación completa
• Tapa encastrable que se mantiene cerrada
• Liviano y resistente, ideal para uso intensivo
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Tecnología TPLUSX – Silikomart

• No contiene teflón: evita el costoso proceso de re-teflonado
• Libre de PFAS y BPA
• Diseñado especialmente para cocción en horno
• Excelente antiadherencia para un desmolde fácil*
• Resistente a temperaturas de -30°C a +250°C
• Ideal para tortas, hojaldres, masas leudadas y pan
• Alta resistencia a impactos y deformaciones
• Apto para lavavajillas
• Material regenerable y conforme a normas FDA / FCN
• Reduce los tiempos de cocción y se enfría más rápido que el metal
• Hasta 7000 ciclos de cocción (el doble que moldes teflonados)

*Se recomienda rociar con aceite especialmente en preparaciones con bajo contenido graso.