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Curso de helado SOFT – Gelateneo
Fecha: 28/5
Duración: 10 a 15 hs
Descripción:
Análisis de maquinaria disponible para distintos tipos de proyecto
Análisis de parámetros de recetas soft vs. Artesanal
Formulación y balanceo de helado soft premium
Distintas unidades de negocio con una misma máquina
Producción y degustación de Monoporciones con inclusiones
Entrega de 6 recetas