Curso Intensivo: Variegatos para Helados Artesanales
$100.000
Precio sin impuestos
$82.644,63
10% de descuento pagando con TRANSFERENCIA BANCARIA
Curso sobre la elaboración de variegatos/mermeladas artesanales
pensadas para utilizar en helados.
📅 17 de Julio | 9 a 16 hs
📍 Edison 1191, Martinez.
Con Maria Elena Sánchez junto a Nahuel Rampoldi
Aprendé a elaborar mermeladas artesanales diseñadas específicamente para helados:
Itinerario:
🔬 Clasificación de frutas
💧 Actividad de agua / PH / sólidos totales
🌡️ Uso de refractómetro y sustitución con termómetro
🍯 Azúcares y espesantes
📖 ¡Incluye recetas exclusivas!
📍Cupos limitados –
